毎年恒例のお餅つき（２００２／１２／２８）

恒例のお餅つきは、
家族、兄弟、友達と毎年賑やかです
今年は、特別ゲストとして、 中国の学生さん４名も一緒にお餅つきをしました。
総勢２５名 賑やかなお餅つきでした。

お餅つきの前に、 中国本場仕込みの水餃子を作っていただきました。
最高においしかったです！！
中国の学生さんが、水餃子を作ってくれました！
強力粉（本当は中力粉が良いらしい）に水を混ぜながら、パンのようにこねて生地を作りました。
２０分ほど濡れふきんをかけて寝かせておきます。生地を棒状にして、水餃子一つ分の大きさにカットします。それを上手に丸く伸ばして、その皮に具を入れます。
具は、ニラと白菜の２種類です。（混ぜないで２種類の餃子ができます）ニラも白菜もみじん切りにして、生姜をすりおろしたものと一緒にします。味付けは、塩少々とゴマ油です。薬味に刻みねぎをいれました。
具を皮に包んで、次は、沸騰したお湯に入れて、びっくり水を４回いれてできあがりです。
たれ（油、醤油、葱、生姜を煮立てたもの）をつけて食べました。
みなさん、お疲れ様でした！