新年あけましておめでとうございます。正月三が日は、実家で色々用意したので、一応備忘録代わりにここにも掲載してみました。
元旦なんてお雑煮あればとりあえずそれでいいじゃない、と思うのですがそういうわけにもいかないようで、黒豆に伊達巻に紅白かまぼこと、家族からは意外に注文が多かったりして。お節料理はもともと保存用に長持ちするように作ってあるので、どうしても味が濃い。正直なところ皆高血圧なのに塩分取り過ぎでないかしら？
↓元旦の朝。カニにカズノコと、ここぞとばかり用意しました。
↓二日目の昼はカニの出汁で卵リゾット。シンプルですが、お正月なので豪華に金箔を飾ってみました。
↓二日目の夜は、親戚から頂いた宮崎牛でステーキを焼きました。合わせたのはピアン・デル・オリノのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2004年。ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのブレンドチーズ、トリュフ入りハードチーズと共に。かなりの美味！と自負するも、明日は普通にご飯と漬け物がいいと言われてしまったのでした。
